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昆明回收礼品讲述为什么二次购买的白酒总感觉酒质不同

2021/03/25     浏览次数:14    

  

  一、心理作用

通常在人的本能反应下看到食品食用时,其心理发挥作用是很大的。同样的酒,在酒厂喝或旁边有人暗示点评时喝,其实对酒的品味是有影响的。如你到西湖边的龙井村喝龙井茶,或到台湾阿里山茶园喝冻顶乌龙和你在家里喝是完全不一样的,这其中除了水质,茶艺的因素以外,心理起了很大作用。

二、感觉差异

品评酒时必须注意感觉过程的差异,因为一种风味掩盖另一种风味,一种风格诱发另一种风格感受。如先饮甜酒,再吃苹果,就会产生酸感,或者吃过咸、过鲜、过麻、过辣、过热等刺激性强的食品,都会影响评酒的效果。

三、环境和情绪

人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的,人在不同的环境下及不同的心情下饮酒其感觉是不一样的。因为在同样的环境中或他人的暗示下就会有不一样的感受,然而感受到的酒味也就不同。

四、时间和真假

酒是陈的香,没错但也要看酒质,优质的酒会随着时间的增长,使酒中的物质挥发掉,其酒质有明显的提升。所以,即便您喝的是同一款酒,因为出厂时间不同,口感也是不同,时间跨度越大,口感差异也会越大。另外,在市面上假的劣质酒是非常多的,如果您饮用的是假酒,那口感问题就谈不上了。

五、温度

在饮酒时,温度不能过高或过低,否则会影响口感差异。因为白酒的成分主要是酒精和水,含量达百分之九十八,百分之二为微量成分,而酒中有上千种物质影响着酒的口感风味。一般白酒的饮用温度在21摄氏度到35摄氏度之间。其不同温度会影响白酒香味成分的挥发,也影响着酒在口中的扩散程度,微生物在不同的温度下散发的速度是不同的。

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